গৰু বিহুৰ পৰম্পৰাগত ১০১ বিধ শাক

    

অসমৰ জাতীয় জীৱনৰ লগত ওতঃ প্রোতঃ ভাৱে জড়িত উৎসৱ-বহাগ বিহু| চ'ত মাহৰ সংক্ৰান্তিৰ পৰা আৰম্ভ কৰি মুঠ সাতদিন ধৰি পালন কৰা এই বিহুৰ প্ৰত্যেক দিনৰে একোটাকৈ বৈশিষ্ট আৰু পৰম্পৰা। বহাগ বিহুৰ প্ৰথম দিনটো হৈছে গৰু বিহু। এই গৰু বিহুৰ দিনত অসমীয়া সমাজত ১০১ বিধ শাকৰ ব্যঞ্জন ৰন্ধাটো এটা অতি প্ৰাচীন আৰু জনপ্ৰিয় পৰম্পৰা। গৰু বিহুৰ পুৱাবেলা গৰুক মাঁহ-হালধী সানি নোৱায়-ধোৱাই পথাৰত চৰিবলৈ মেলি দি শাক বোটলাৰ পৰম্পৰা আছে| এই ১০১  শাকত বিভিন্ন শাক-পাচলি, তৰু-লতা আদি অন্তৰ্ভূক্ত কৰা হয়| এই শাক-পাচলিবোৰত টেঙা, কেঁহা, তিতা গুণৰ সমাহাৰ ঘটে| স্বাভাৱিকতে এই সমূহ বন শাক ঔষধি গুণ সম্পন| সেইদিনা গ্ৰহণ কৰা ১০১ শাকত কোনো খাদ্যৰ অশুভ প্ৰতিক্ৰিয়া নাথাকে আৰু নিঃসংকোচে প্ৰত্যেকে ইয়াক গ্ৰহণ কৰে| বিহুৰ প্ৰথম দিনা ঔষধি গুণসম্পন্ন শাক খাই অসমীয়া মানুহে বছৰটোলৈ নিৰুগী হৈ থাকিবলৈ বল বান্ধে| তলত গৰু বিহুৰ পৰম্পৰাগত ১০১ বিধ শাকৰ নাম সমুহ উল্লেখ কৰা হৈছে।

গৰু বিহুৰ পৰম্পৰাগত ১০১ বিধ শাকঃ

1. খুতৰা শাক/Amaranthus Virdis L.
2. মাল-ভোগ শাক/Portulaca Oleracea
3. হাতী-খুতৰা/Amaranthus Spinosus
4. সৰু মানিমুনি/Hydrocotyle Rotundifola
5. বৰ মানিমুনি/Centella Asiatica
6. মাটিকাদুৰী/Alternanthera Sessilis (L)K
7. ঢেঁকীয়া/Diplezium Esculentum
8. পনৌনৌৱা/Peperomia Pellucida
9. ৰঙা পুনৰ্ণৱা/Boerhavia Diffusa/ বগা পুনর্ণৱা/Boerhavia Repens(L)
10. লাই জাবৰি/Drymaria Cordata
11. বৃন্দাবনী শাক/Alternanthera Denticulata.
12. টেঙেচি-শাক/Oxalis Corniculata.
13. দোৰোণ /Leucas Aspera
14. টেঙামৰা/Hibiscus Subdariffa
15. কেঁহৰাজ/Eclipta Prostrata
16. মেচাকি পাত/Sarcochlamys Pulcherrima
17. পচতীয়া/Vitex Negurdc(Garble)
18. মছন্দৰী/Houttuynia Cordata
19. চেংমৰা/Lasia Spinosa
20. লৰবৰুৱা/Rumex Obtusifolius/Rumex Nepalensis
21. পদিনা/Mentha Arvensis
22. ধনিয়া/Coriandrum Sativa
23. মান-ধনিয়া/Eryngium Foetidum
24. মধু-সোলেং /Persicaria Chinensis
25. টিকনিবৰুৱা/Smilax Zeylanica L.
26. ভূঁই আমলখি/বন আমলখি/Phyllanthus Niruri
27. পিপলি/Piper Longum
28. পালেং /Spinacia Oleracea
29. পিৰালি পালেং /Talinum Paniculatum
30. মিথী শাক/Trigonella Foenum-Graecum
31. চিৰতা বা কালমেঘ/Andrographis Paniculata
32. নৰসিংহ পাত/Murraya Koenigii
33. ব্রাহ্মী /Bacopa Monnieri(L) Pennell
34. দুপৰটেঙা/পাতেগজা/Bryophyllum Pinnatum
35. কাচিদৰীয়া/Lindernia Crustacea|
36. ভেদাইলতা/Paederia Foetida.
37. কণা শিমলু/Commelina Benghalensis
38. শোহনি বন/Acmella Oleracea
39. লিহিৰী পতীয়া/Hedyotis Diffusa
40. নেফাফু পাত/Clerodendrom Colebrookianum
41. টোলোঠাপকা/Ardisia Arborea
42. পকমৌ /Physalis Minima
43. চাল-কুঁৱৰী/Aloe Barbadensis
44. তুলসী পাত/Ocimum Sanctum
45. তেজপাত/Cinnamomum Tamala
46. বন জালুক/Hedyotis Corymbosa
47. কপৌ ঢেঁকীয়া/Lygodium Flexuosum.
48. লাচকচি/Solanum Nigrum
49. অকলবিৰ/Clerodendrum Indicum
50. চজিনা পাত/Moringa Oleifera Lamk
51. বৰ থেকেৰা/Garcinia Pedunculata 
52. আগৰা/Xonthium Strumarium
53. জালুক বা জালুকৰ পাত/Piper Nigrum
54. বেঁত গাজ/Calamus Tenuis
55. শুকলতি /Pogostemon Benghalensis
56. বাঘ-আঁচোৰ/Persicaria Perfoliata/Syn: Polygonum Profoliatum
57. ভাং পাত/Canabis Sativa
58. মহানিম/Azadirachta Indica
59. জাতিলাও আগ/Lagenaria Siceraria/Syn: Lagenaria Volgeris
60. মেটেকাৰ কুমলীয়া পাত/Monochoria Hastata
61. আদা বা আদাৰ গজালি পাত/Zingiber Officinale
62. শগুণীলতা/Tinospora Cordifolia
63. লাজকী লতা/নিলাজী বন/Mimosa Pudica
64. ওভটা শঠ/Achyrenthes Aspera
65. গৰু খিচ/Fragaria Indica
66. গাখীৰতী-বন/Euphorbia Hirta
67. টবুকী লতা/Cissampelos Hexandara
68. শতমূলৰ কুমলীয়া কোঁহ/Asparagus Racemosus
69. কেঞা বন/Kyllinga Monocephala
70. বিহলঙনী/Amphineuron Opulantum/ বিহলঙনী/Polygonum Hydropiper
71. সোণ বৰিয়াল/Sida Cordifolia
72. মাটি কঠালৰ কুমলীয়া কোঁহ/Ananas Comosus.
73. সৰিয়হ শাক/Brassica Nigra
74. বলিবকুৱা/Pouzolzia Zeylanica
75. বিয়নি সাবটা/Desmodium Caudatum(Syn: D.Laburnifolium)
76. গেন্ধালি বন বা গোন্ধোৱা বন/Ageratum Conyzoides
77. জিলমিল শাক/ভতুৱা শাক/Chenopodium Album
78. পিয়াঁজ পাত/Allium Cepa
79. দুবৰি বন/Cynodon Dactylon
80. কর্দৈ টেঙাৰ কুমলীয়া পাত/Averrhoa Carambola
81. কলমৌ/Ipomoea Aquatica. Forsk
82. নল টেঙা/Tetrastigma Thomsoniamum (Syn : Vitis Angustifolia)
83. বগা বাহক/Justicia Adhatoda/(Syn :Adhatoxia Vasica)
84. তিতাফুল/ৰঙা বাহক/Phlogocianthus Thyrsiflorus
85. বগী টেঙা / Cissus Repens
86. ভেঁকুৰি তিতা/Solanum Indicum
87. মৰলীয়া শাক/Stellaria Media
88. বাঁহ গাজ/ Bambusa Tulda/ Bambusa Balcooa
89. ৰঙালাও আগ /Cucurbita Maxima
90. ভাতকেৰেলাৰ আগ /Momordica Dioica
91. কলীয়া কচুৰ ঠোৰ /Calocasia Esculenta
92. শ্যামা কচুৰ ঠোৰ /Typhonium Trilobatum
93. নলকচুৰ ঠোৰ/Alocasia Macrorrhiza
94. ভোগ কচুৰ ঠোৰ /Colocasia Gigantea
95. দহিকচুৰ ঠোৰ /Alocasia Odora
96. ওলকচুৰ ঠোৰ/Amorphphallus Paeonifiolius
97. মান-কচুৰ ঠোৰ /Alocasia Indica
98. জহাপাত/Pandanus (Amunllifolitus Roxb
99. শেৱালিৰ কমলীয়া আগ/Nyctanthes Arbor-Tristis
100. ভীমকলৰ পচলা/ Musa Spp/ Musa Tbalbisiana
101. পুৰৈশাক/Basella Rubra/Basella Alba
102. চুকা শাক /Rumex Vesicarius
103. হেলচি শাক/হেলেঞ্চি/Enhydra Fluctuals
104. মৰিচা শাক/Amaranthus Gangetictus Linn/A. Hybridus 
105. মেজেঙা/Zanthoxylum Oxyphyllturn
106. জুতুলিপকা/Rubus Alcerifolius /(Syn: Rubus Moluccanus)
107. বচ্/Acxorus Calamus
108. তিতা-মৰা/Corchurus Capsularis
109. মিঠা-মৰা/Conchurts Olitorius
110. মিঠা আলুৰ আগ/Ipomoea Batatas